相信喝茶的朋友都应该听说过普洱茶，它因为独特的口感，以及功效备受人们的喜欢。最近几年普洱茶被越来越多的人所知晓，喜欢他的人也是越来越多。那么到底什么是普洱茶呢？下面我们就来为大家进行讲解：

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。普洱生茶大家一般简称生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

普洱熟茶简称为熟普，与生茶不一样的制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水、渥堆发酵而成，其他工序与普洱生茶一样。

那么，生茶喝熟茶哪个更好呢？经过长期自然陈化的普洱茶，即普洱生茶口感更为清晰细腻，层次分明，回甘强烈，气感十足。而人工快速陈化的普洱熟茶的口感圆滑柔和，没有生茶那么强烈的回甘，口感较单。可见自然存放的陈年生普的滋味要比熟茶更为突出优异。

以上就是本次我们对什么是普洱茶的详细讲解，希望大家在看完之后能有所收获，如果还想了解更多这方面的内容，请持续关注网站内容的更新。