在近一段时间，以北宋为历史背景的电视剧《清平乐》正在热播中，很多人被其故事情节所吸引的同时，茶艺师却从中发现了蕴藏的茶知识，今天我们就来为大家分享在电视剧《清平乐》中蕴藏的茶知识有哪些吧。

茶艺的发展过程相当的漫长，几乎贯串了整个中华文明史，据说神农尝百草时就发现了这种茶，并逐步开始饮用，一直到了宋代，饮茶之风在全国盛行。这时候的茶早就不在停留于物质层面，进入了精神层面，形成了别具一格的宋代茶文化。宋代贡茶、茶著、茶艺、茶坊的蓬勃发展，使得茶业空前的兴盛，其中有几个非常显著的标志：宋代贡茶；宋代茶著；宋代茶艺；宋代茶坊，下面就依次为大家讲解。

（一）宋代贡茶

在宋朝，北苑贡茶盛极一时。熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中记载：“贡品极盛之时，凡有四十余色”“四万七千一百片有奇”。茶名高雅清丽、形制秀美精致，可见北苑贡茶方兴日盛。

（二）宋代茶著

茶著的发展几乎和贡茶同步进行，在现有已知的茶著共有30多种，但是大部分已经失传，有幸的是其中几部茶著被完整的保存了下来，为研究宋代茶文化提供了非常重要的考证资料。

（三）宋代茶艺

茶艺就是品茗艺术的简称。品茗艺术的形成有一个历史过程，经过长期的实践、积累、演变才逐渐成熟定型。“茶艺最早萌芽于晋代，形成于唐代，成熟于宋代，发展于明清，发达于当代。” 宋代茶艺主要可分为点茶、斗茶、茶百戏等。

（四）宋代茶坊

宋代的茶坊通常也被讲座茶肆或者茶楼，其实也就相当于我们现在的茶馆，是当时人们谈论趣事，会客的好地方。在宋代因为商品经济的发展，茶坊的发展出现了空前繁荣的局面，是我国茶馆业史上的一个高峰。

宋朝的点茶文化，更是代表了宋朝不同于其他朝代的独有的特点。从历史发展看，“点茶”的出现是随着宋朝的崛起而产生的。“点茶”是沏茶的一种程序、方法和技巧，它的一个特点是制作团饼茶，它需要很烦琐的流程，很长的时间和耗费很多的人力物力才能制作完成。众人到茶坊里吃茶，茶坊中的茶博士也需要点茶后奉上。